Con la llegada de las Fiestas Patrias, una de las principales preocupaciones de las familias chilenas es cuánto costará armar la tradicional canasta dieciochera. Para ayudar a los consumidores a elegir las mejores opciones, se realizó un levantamiento de precios de los alimentos más demandados, lo que permitiría ahorrar hasta $9.000 dependiendo del lugar de compra.
Además del gasto en comida, este año también se esperan altas cifras de vehículos en las carreteras, lo que llevó a la implementación del plan “Peaje a luca”, disponible en horarios y rutas específicas durante los días de mayor flujo vehicular.
¿Dónde se levantaron los precios?
El estudio fue realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), que recopiló precios semanalmente en supermercados, carnicerías, panaderías y ferias libres de nueve regiones del país:
- Arica y Parinacota
- Coquimbo
- Valparaíso
- Metropolitana
- Maule
- Ñuble
- Biobío
- La Araucanía
- Los Lagos
Las dos canastas dieciocheras consideradas
Canasta 1 (opción económica):
- Carne de vacuno (asado carnicero)
- Trutro entero de pollo
- Longaniza
- Papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde y limón
- Marraqueta
- Empanada de pino
- Carbón
Canasta 2 (opción alternativa):
- Carne de vacuno (sobrecostilla)
- Pulpa de cerdo con hueso
- Longaniza
- Papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde y limón
- Marraqueta
- Empanada de pino
- Carbón
Precios en supermercados
En supermercados, el valor de la canasta dieciochera para 4 personas oscila entre:
- $40.094: opción con asado carnicero y trutro de pollo (la más barata, Región del Maule).
- $48.607: opción con sobrecostilla y pulpa de cerdo con hueso (la más cara).
Por regiones:
- Biobío: la más cara para la opción de sobrecostilla y cerdo ($47.734).
- Los Lagos: la más cara para asado carnicero y pollo ($47.410).
- Maule: la más barata en ambas opciones ($40.094 y $42.362).
Precios en el canal tradicional (carnicerías, panaderías y ferias libres)
En el comercio tradicional los precios bajan un poco:
- Desde $37.408 hasta $46.917.
Por regiones:
- Los Lagos: los precios más altos ($46.917 en la opción sobrecostilla y cerdo; $44.837 en la de asado carnicero y pollo).
- Arica y Parinacota: los precios más bajos ($37.408 en asado carnicero y pollo; $39.243 en sobrecostilla y cerdo).
Precio promedio destacado
En la Región de Arica y Parinacota, el precio promedio de la canasta dieciochera se estima en $39.243, el más conveniente a nivel nacional.
Consejo final: cotizar antes de comprar
El estudio concluye que las diferencias de precios entre regiones, supermercados y comercio tradicional pueden ser significativas, lo que abre espacio para el ahorro. Por ello, el llamado es a cotizar antes de comprar y considerar siempre una dieta equilibrada que incluya frutas y hortalizas de la estación.
De esta manera, disfrutar de las Fiestas Patrias no solo dependerá de encender la parrilla, sino también de planificar bien la compra de la canasta dieciochera.